il Ristorante

 Our Restaurant

Feel at home and enjoy our home-made pasta along with our local and regional specialties.

Although often misused, “region” and “tradition” are still key-words for us. Our cuisine comes directly from my grandmother’s, Maria, and my mother’s, Cesarina, recipes. Tortellini, green lasagna, tortelloni, cutlets and our roasted meat dishes come directly from a tradition we have never forgotten.

We buy our ingredients from local producers who help us keep our high-quality standards: Acqua Cerelia, Caseificio “Santa Lucia” (Cheese Factory), Azienda agricola “Podere La Forca” Farm, Alimentari “Parenti” (Food Store), Tenuta “Bonzara” (Farm), Azienda agricola “Cinti Floriano” (Farm), Azienda Agricola “Isola” (Farm), among them.

Meals can be served in a nice country-style rumpus, in our dining hall with a valley view, or, in the summer evenings, outside, in our veranda.

A.
Menu
 
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Full Menu

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Vegetarian Menu

(pdf)
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Wine-list

(pdf)
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Il nostro Menu’

All pastas is daily home-made!!! Tortellini have pork meat filling. Tortellacci have two fresh cheese (ricotta e mascarpone) filling and tortelloni have fresh cheese (ricotta) and spinach filling.

First Courses

Funghi porcini trifolati
sautéed mushrooms
8,00

Fritto misto di crema dolce, mela, verdure e olive all’ascolana
mixed of fried potatoes, olives filled with meat, cauliflower, onion, apple, and cream
6,00

Cappelle di porcini al forno
Baked Porcini mushrooms head
11,00

Funghi porcini fritti
fried Porcini mushrooms
9,00

Insalata di radicchio di campo, pancetta croccante,
noci nostrane e scaglie di parmigiano
Field radicchio salad, crispy bacon, and local walnuts with
flakes of Parmigiano cheese
8,00

Carpaccio di Fassona Piemontese marinato con
scaglie di Parmigiano Reggiano
Marinated “Fassona” carpaccio with slices of Parmigiano cheese
11,00

Selezione di Formaggi con salsa di fichi,
miele in favo e cipolla rossa caramellata
Local cheese selection with figs sauce, raw honey
and caramelized red onion
11,00

Battuta di Fassona piemontese con
Misticanza, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
Tartare “Fassona” meat with mixed salad slices Parmigiano cheese and balsamic vinaigrette
13,00

First Courses

Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia
with butter and sage
9,00

Tortelloni di ricotta e spinaci al pomodoro
in tomato sauce
9,00  

Passatelli in brodo di cappone e manzo
pasta made of bread crumbs, eggs, cheese and spices, boiled in broth of capon and beef
9,00

Lasagne verdi alla Bolognese
green Lasagna with meat sauce
9,00

Tortellacci ai 4 formaggi
large spinach tortelloni with four cheese sauce
9,00

Tortellacci all’aceto balsamico e pancetta croccante
large spinach tortelloni with balsamic vinaigrette and crispy bacon
9,00

Tortellini in brodo di cappone e manzo
in broth of capon and beef
11,00

Tortellini alla panna fresca
tortellini in fresh rich cream sauce
11,00

Tagliatelle al ragù di carne
«fettuccine» with Bolognese meat sauce
9,00

Tagliatelle ai funghi porcini
«fettuccine» with Porcini mushrooms
11,00

Tortelloni di ricotta e spinaci ai funghi porcini
with Porcini mushrooms
11,00

Second Courses

Salsiccia nostrana ai ferri
grilled italian sausage
8,00

Cotoletta alla milanese
fried pork cutlet
8,00

Arrosti misti di carne: pollo, coniglio, faraona, vitello, lombo
mix of roasted meat: veal, rabbit, chicken, pork
10,00

Cotoletta alla bolognese… però alla nostra maniera con
prosciutto crudo, formaggio e panna fresca
fried pork cutlet topped with ham and cheese
12,00

Costolette di agnello ai ferri
grilled lamb chops
13,00

Carne alla griglia mista con fiorentina, salsiccia, braciola di maiale e costolette di agnello*
mix of grilled meat-two people minimum-price per 2 person
30,00

Tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino
a very fine cut of Italian beef meat, BBQed and served in slices spinkled with  white rock salt
17,00

Tagliata di manzo alla crema di aceto balsamico
a very fine cut of Italian beef meat , BBQed and served in slices with balsamic vinegrette
17,00

Tagliata di manzo ai funghi porcini
…with mushrooms
20,00

Filetto di manzo ai ferri
sirloin beef steak
21,00

Filetto di manzo ai funghi porcini
sirloin beef with mushrooms
24,00

Side Courses

Patate fritte
french fries

4,00

Insalata mista di verdure
mixed salad
5,00

Verdure lessate
mixed boiled vegetables
5,00

Funghi porcini trifolati
sautéed mushrooms

8,00

Fritto misto di crema dolce, mela, verdure e olive all’ascolana
mixed of fried potatoes, olives filled with meat, cauliflower, onion, apple, and cream
6,00

Purè di patate di Tolè
mashed potatoes
4,00

Bietola con burro e parmigiano
chard with butter and parmesan
5,00

Cappelle di porcini al forno
Baked Porcini mushrooms head
11,00

Funghi porcini fritti
fried Porcini mushrooms
9,00

Insalata di radicchio di campo, pancetta croccante, noci nostrane e scaglie di parmigiano
Field radicchio salad, crispy bacon, and local walnuts with flakes of parmesan cheese
8,00

Dessert della casa

Zuccotto
egg cream  and «Lady Finger»
5,00

Fior di latte della tradizione
cream caramel
5,00

Tiramisù
5,00

Zuppa Inglese
with sponge cake, pastry cream,chocolate and Alchermes
5,00

Dolce al croccantino
whipped egg cream and crushed almond caramel
5,00

Salame al cioccolato
chocolate roll with butter and biscuits
5,00

Sorbetto al limone
lemon ice cream with lemon liquor
4,00

Macedonia di frutta fresca
fresh fruit salad
5,00

Cover charge

€ 2,50

Menu
 
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Full Menu

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Vegetarian Menu

(pdf)
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Wine-list

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